Memasuki usia 12 bulan, kebutuhan energi bayi semakin meningkat seiring dengan aktivitasnya yang lebih beragam. Karbohidrat menjadi salah satu sumber energi utama yang diperlukan untuk mendukung tumbuh kembang si kecil. Namun, memilih sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi sangat penting untuk memastikan bayi mendapatkan nutrisi terbaik.
Berikut ini adalah panduan memilih dan menyajikan karbohidrat sehat dalam mpasi 12 bulan.
Karbohidrat Sehat yang Disarankan untuk MPASI 12 Bulan
- Nasi Merah
Nasi merah kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti magnesium. Serat membantu pencernaan si kecil, sementara vitamin dan mineralnya mendukung perkembangan tubuh secara optimal.
- Ubi Jalar
Ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata dan sistem imun bayi. Rasanya yang manis alami juga disukai oleh bayi.
- Kentang
Kentang adalah sumber karbohidrat yang mudah dicerna oleh bayi. Kandungan potasium di dalamnya membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh si kecil.
- Oatmeal
Oatmeal adalah sumber karbohidrat sehat yang juga kaya akan serat larut. Selain memberikan energi, oatmeal juga membantu menjaga kesehatan pencernaan bayi.
- Quinoa
Quinoa merupakan sumber karbohidrat sekaligus protein nabati yang lengkap. Pilihan ini sangat baik untuk bayi yang membutuhkan asupan nutrisi tambahan.
Resep MPASI 12 Bulan dengan Karbohidrat Sehat
1. Bubur Nasi Merah dengan Ayam dan Sayuran
Bahan:
- 2 sdm nasi merah
- 50 gram ayam cincang
- 30 gram wortel dan brokoli, potong kecil
- 200 ml air kaldu ayam
Cara Membuat:
- Rebus nasi merah hingga lunak.
- Tambahkan ayam cincang dan sayuran, masak hingga matang.
- Haluskan sesuai tekstur yang diinginkan.
2. Puree Ubi Jalar dan Ikan Salmon
Bahan:
- 50 gram ubi jalar, kukus hingga empuk
- 30 gram ikan salmon, kukus dan cincang
- 1 sdt minyak zaitun
Cara Membuat:
- Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus.
- Campurkan dengan ikan salmon cincang.
- Tambahkan minyak zaitun sebelum disajikan.
3. Oatmeal Buah Pisang dan Alpukat
Bahan:
- 3 sdm oatmeal, masak dengan air hingga lembut
- 30 gram pisang matang, haluskan
- 30 gram alpukat, haluskan
Cara Membuat:
- Campurkan oatmeal matang dengan pisang dan alpukat.
- Aduk rata dan sajikan hangat.
Tips Menyajikan MPASI dengan Karbohidrat Sehat
Hindari tambahan gula atau garam untuk bayi di bawah usia 2 tahun.
Pastikan tekstur makanan sesuai dengan kemampuan makan bayi.
Kombinasikan karbohidrat dengan protein dan lemak sehat untuk memenuhi kebutuhan gizi harian bayi.