Ragam Resep Bubur Kacang Hijau untuk Berbuka Puasa

0

Semangkuk bubur kacang hijau hangat cocok dijadikan menu takjil atau buka puasa saat Ramadan. Kalori dari gula merah ditambah serat dari kacang hijau, dapat mengembalikan tenaga yang hilang selama berpuasa. Cara membuatnya juga relatif mudah untuk dilakukan di rumah. Tak perlu jauh-jauh ke kafe, kok. Kamu juga bisa bereksplorasi dengan berbagai resepnya.

Berikut adalah resep bubur kacang hijau yang bisa kamu coba di dapur. Yuk, berkreasi!

Kacang hijau mentah.
Kacang hijau adalah komoditas yang sangat berharga di Indonesia. (Foto: Shutterstock)

1. Bubur Kacang Hijau Klasik

Untuk membuat semangkuk bubur hijau klasik, ada beberapa bahan yang harus disiapkan. Apa saja itu?

Bahan-bahan:
250 gr kacang hijau kering
250 gram gula merah
50 gram gula pasir
3 lembar daun pandan diikat
250 ml santan kental
1/2 sdt vanili
2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rendam kacang hijau dalam air suhu ruang, sepanjang satu malam sebelum direbus. Biarkan kacang hijau mengembang.
  2. Rebus kacang hijau dengan air secukupnya.
  3. Masukkan gula merah, gula pasir, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan jahe yang telah dimemarkan dan daun pandan untuk menambah wangi sedap.
  5. Setelah kacang hijau melembek dan kental, masukkan santan dan masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan 1/2 vanili untuk menyempurnakan wanginya.
  7. Sajikan selagi hangat.

2. Bubur Kacang Susu

Kita juga bisa mengganti santan dengan susu segar, agar lebih sehat. Cara memasaknya pun sama. Untuk ukuran 250 gr kacang hijau, kita membutuhkan 500 ml susu cair. Masukkan susu cair setelah kacang hijau direbus dan dicampur gula merah, gula pasir, daun pandan, dan jahe. Aduk sebentar, dan matikan kompor. Mudah bukan?

3. Bubur Kacang Mutiara

Bubur kacang hijau klasik.
Inilah bubur kacang hijau klasik yang selalu dirindukan. (Foto: Shutterstock)

Ingin menambahkan rasa baru di menu legendaris ini? Sagu mutiara bisa jadi solusinya. Rasa sagu mutiara yang tidak terlalu kuat dapat menyatu dengan bubur kacang hijau.

Cara membuat bubur kacang mutiara tidak jauh berbeda dengan resep bubur kacang hijau klasik. Bedanya, secara terpisah kita rebus sagu mutiara hingga terlihat bening dan matang. Masukkan sagu mutiara ke dalamnya saat masih hangat. Kamu juga bisa menambahkan es batu jika ingin mendapatkan rasa yang lebih segar saat buka puasa.

Ngomong-ngomong takjil lainnya untuk kamu buat saat soal bubur, sekalian saja kita coba berbagai ngabuburit dan berbagai tips lain untuk mengisi waktu saat berpuasa.

The post Ragam Resep Bubur Kacang Hijau untuk Berbuka Puasa appeared first on Masak Apa Hari Ini?.

Source link

Leave A Reply

Your email address will not be published.